2024 Συγγραφέας: Sierra Becker | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-26 04:45
Ένα ξύλο κοπής είναι ένας καμβάς. Μόνο που ο καμβάς δεν είναι ραπτικός και όχι καλλιτεχνικός, αλλά μαγειρικός. Είναι δύσκολο να φανταστείς να μαγειρεύεις κάτι βρώσιμο χωρίς έναν τέτοιο «καμβά».
Οι σανίδες χρησιμοποιούνται από όλους - τόσο από επαγγελματίες σεφ όσο και από αυτοδίδακτους σεφ. Δεν είναι καλό να κόβεις φαγητό στο τραπέζι.
Υπάρχουν λίγες απαιτήσεις για μια σανίδα κοπής. Υπάρχουν μόνο τέσσερις από αυτούς. Το ξύλο κοπής πρέπει να έχει το σωστό μέγεθος, να είναι δυνατό, άνετο στο σχήμα και, φυσικά, καθαρό. Με βάση αυτό, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση του δικού τους πίνακα για κάθε είδος φαγητού.
Τότε τίθεται ένα εύλογο ερώτημα. Πόσες σανίδες κουζίνας πρέπει να υπάρχουν; Ιδανικά δώδεκα. Για κάθε προϊόν στον πίνακα. Αλλά αυτό θεωρείται πολυτέλεια, επομένως πρέπει να έχετε τουλάχιστον 4 σανίδες στην κουζίνα:
- Για τα ψάρια, καθώς διατηρεί μια δυσάρεστη οσμή.
- Για το κρέας. Πρέπει να είναι αρκετά δυνατό, καθώς θα ψιλοκόβονται πάνω του κόκαλα καιετοιμάζω μπριζόλες.
- Για λαχανικά, λουκάνικα και άλλα προϊόντα.
- Χρειάζεται ένα τέταρτο ξύλο κοπής για το ψωμί.
Τώρα για το μέγεθος των σανίδων. Το μέγεθός τους για κρέας και ψάρι είναι 30x50 εκ. με πάχος 3 εκ. Οι σανίδες για ψωμί και λαχανικά μπορεί να είναι μικρότερες και πιο λεπτές.
Παραδοσιακά, οι σανίδες κουζίνας είναι κατασκευασμένες από ξύλο. Βασικά είναι δρυς, οξιά, ακακία. Οι σανίδες μπορούν να κατασκευαστούν από μασίφ ξύλο ή συνδυασμένες (τα τελευταία συναρμολογούνται από ξεχωριστά κομμάτια).
Μετά από κάθε χρήση, η σανίδα πρέπει να πλένεται καλά με ζεστό νερό και να στεγνώνει χωρίς αποτυχία. Το νερό πρέπει να στραγγίζει τελείως, επομένως πρέπει να αιωρείται. Όχι πολύ καιρό πριν, εμφανίστηκαν πλαστικές σανίδες. Είναι πολύ δυνατά, ανθεκτικά και πλένονται καλά. Οι πέτρινες σανίδες θεωρούνται οι πιο αξιόπιστες, αλλά είναι ακριβές.
Πρέπει να σημειωθεί ότι για τον καθαρισμό του ψαριού απαιτείται σανίδα κοπής με μπάρα πίεσης. Θα πρέπει να είναι ξύλινη και η ράβδος σύσφιξης να είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό πλαστικό. Οι αιχμές βρίσκονται στην απέναντι πλευρά της ράβδου σύσφιξης.
Το ψάρι στρώνεται με την ουρά του στις ακίδες και, χαμηλώνοντας τη μπάρα, το στερεώνετε με ένα μάνδαλο. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Αυτή η σανίδα κοπής ψαριών είναι πολύ εύχρηστη.
Αν οι παλιές σανίδες της κουζίνας σας είναι εκτός λειτουργίας, μην βιαστείτε στο κατάστημα. Μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε αυτό το χαρακτηριστικό με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βρείτε υλικό (πάρτε ένα κομμάτι ξύλου πάχους 20-40 mm, πλάτους 300 mm και μήκους 400-600 mmστο σπίτι δεν είναι πρόβλημα). Αφού συμβουλευτείτε τη γυναίκα σας, σχεδιάστε τη μελλοντική φιγούρα του πίνακα. Όταν το σχέδιο είναι έτοιμο, κόψτε προσεκτικά όλα τα περιττά.
Η σανίδα της κουζίνας σας μοιάζει ήδη με ένα ελκυστικό κομμάτι. Τώρα πρέπει να είναι ομαλή. Για να αφαιρέσουμε τα εξογκώματα παίρνουμε μια χονδρόκοκκη φλούδα και μετά μια φλούδα με μικρότερο κόκκο. Και τέλος, με ένα πολύ λεπτό γυαλόχαρτο, ελαχιστοποιούμε την τραχύτητα. Καθαρίζουμε το προϊόν από σκόνη ξύλου και το αλείφουμε καλά με ηλιέλαιο. Μετά το στέγνωμα, το λάδι θα προστατεύσει την σανίδα κοπής από τη διείσδυση νερού και περαιτέρω παραμόρφωση.
Το ξύλο κοπής είναι έτοιμο. Με τα χέρια σου, μερικές φορές μπορείς να φτιάξεις ένα μικρό, αλλά ένα αριστούργημα, που δεν ντρέπεσαι να το δείξεις στη γυναίκα σου.
Συνιστάται:
Μοτίβο φούστας με μολύβι για αρχάριους - οδηγίες κατασκευής και κοπής
Σύμφωνα με το παρουσιαζόμενο μοτίβο, τόσο μια έμπειρη μοδίστρα όσο και μια τεχνίτης που μόλις αρχίζει να μαθαίνει τις αποχρώσεις της δημιουργίας ρούχων με τα χέρια της μπορούν να ράψουν μια φούστα με μολύβι. Μόνο αφού φτιάξετε ένα καθολικό μοτίβο, μπορείτε να ράψετε πολλές φούστες διαφορετικών χρωμάτων και στυλ, ξοδεύοντας όχι περισσότερο από 5 λεπτά στα λεπτομερή μοτίβα τους
Χτίζοντας ένα σχέδιο ίσιας φούστας: λήψη μετρήσεων, σειρά κοπής
Μια ίσια φούστα είναι το πιο απλό πράγμα που μπορεί να ράψει ένας αρχάριος. Με τις ποδιές και τις φούστες ξεκινά η γνωριμία με τα βασικά της ραπτικής στο σχολείο. Σε ένα απλό σχέδιο, μπορείτε να προσομοιώσετε 10 μοντέλα ή περισσότερα. Αρκεί να κατανοήσουμε προσεκτικά και να κατανοήσουμε μια φορά όλες τις λεπτές αποχρώσεις του μόντελινγκ
Λαιμός: επεξεργασία της κοπής του προϊόντος. Επεξεργασία πλεκτού λαιμού
Μερικές φορές οι αρχάριοι μόδιστροι δυσκολεύονται να τελειώσουν ένα μέρος του προϊόντος όπως ο λαιμός. Η επεξεργασία του είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία που απαιτεί προσοχή και ακρίβεια. Η τεχνολογία του περιγράφεται λεπτομερώς στο άρθρο
Παντελόνι με λάστιχο για αγόρι: μοτίβο, χαρακτηριστικά κοπής υφάσματος, ιδέες σχεδίασης
Τα παιδικά ρούχα είναι τα πιο εύκολα στην κατασκευή. Από αυτήν ξεκίνησαν το ταξίδι τους πολλές βελόνες. Σχεδόν όλες οι νεαρές μητέρες, ενώ βρίσκονται σε άδεια μητρότητας, είναι σίγουρο ότι θα αρχίσουν να φτιάχνουν κάτι για τα παιδιά τους. Ένα από τα πιο απλά ρούχα είναι το ελαστικό παντελόνι. Το μοτίβο για ένα αγόρι και ένα κορίτσι δεν διαφέρει, οπότε σε αυτό το άρθρο όλοι οι αρχάριοι θα βρουν μερικές χρήσιμες συμβουλές για τον εαυτό τους
Φύρα με φαρδιά εφαρμογή. Φόρεμα ελεύθερης κοπής φτιαγμένο μόνος σου: φωτογραφία, μοτίβο
Η χαλαρή εφαρμογή του φορέματος είναι γεμάτη με τα ακόλουθα πλεονεκτήματα: κρύβει τα ελαττώματα της γυναικείας φιγούρας με τη μορφή επιπλέον κιλών, ειδικά στους γοφούς και την κοιλιά. ένα φόρεμα ελεύθερης κοπής, ραμμένο με τα χέρια σας, τονίζει την ελκυστικότητα των ποδιών και το αμάνικο μοντέλο θα δείξει τη χάρη των χεριών. το στυλ είναι πολύ άνετο και σε καμία περίπτωση δεν περιορίζει την κίνηση. το μοντέλο είναι τόσο ευέλικτο που είναι κατάλληλο για απολύτως κάθε εκδήλωση