Διακοσμήσεις από μαστίχα DIY: ένα master class με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Sierra Becker | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-26 04:46

Σήμερα, σχεδόν κάθε άνθρωπος είναι εξοικειωμένος με την ενδιαφέρουσα λέξη "μαστίχα". Τα κέικ κατά παραγγελία, διακοσμημένα μόνο για αυτήν, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή και περιζήτητα. Με τη βοήθεια αυτής της ουσίας φτιάχνονται υπέροχα επιδόρπια και όχι απλά, αλλά πραγματικά αριστουργήματα ζαχαροπλαστικής. Οι μάστορες που δημιουργούν αυτή την ομορφιά δεν μπορούν να τολμήσουν να καλέσουν απλούς ζαχαροπλάστες. Αυτοί είναι καλλιτέχνες, αυτές είναι πραγματικές ιδιοφυΐες στον τομέα τους!

Τι είναι η μαστίχα;

Η Η μαστίχα κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα πριν από περίπου δέκα χρόνια, αλλά εξακολουθεί να παραμένει στην κορυφή της δημοτικότητάς της. Δεν έχει όμοιο για έναν απλό λόγο: με τη βοήθειά της μπορείτε να δημιουργήσετε σχεδόν οποιεσδήποτε φιγούρες και λουλούδια, έχει συνοχή σαν πλαστελίνη και δεν έχει καθόλου άσχημη γεύση. Και το άρθρο μας θα σας πει πώς να φτιάξετε το δικό σας κόσμημα από μαστίχα με τα χέρια σας. Βήμα βήμα, θα σας αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά αυτής της όμορφης και νόστιμης τέχνης.

Είδη μαστίχας

Η μαστίχα είναι διαφορετική. Θα είναι πολύ δύσκολο για ένα άτομο που μόλις αρχίζει να ασχολείται με αυτό και που έχει ψάξει, για παράδειγμα, σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, να καταλάβει όλη την ποικιλομορφία του. Και σίγουρα θα χρειαστείτε μια λεπτομερή διαβούλευση με τον πωλητή για το ποιαΓια τους σκοπούς, χρειάζεται ένας ή άλλος τύπος αυτής της γλυκιάς πλαστελίνης. Πώς είναι λοιπόν;

• Marzipan.
• Σοκολάτα.
• Λουλούδι. Είναι αυτή που χρησιμοποιείται συχνότερα για να δημιουργήσει πολύ περίπλοκα έργα, για παράδειγμα, τα πιο λεπτά ροδοπέταλα. Το θέμα είναι ότι είναι πλαστικό, κυλάει εύκολα και στεγνώνει αρκετά γρήγορα. Τέτοιες ιδιότητες είναι ιδανικές για αυτούς τους σκοπούς. Επομένως, εάν στο εγγύς μέλλον περιμένετε να διακοσμήσετε ένα κέικ με μαστίχα με τα χέρια σας, καθώς και η ικανότητά σας ήδη σας επιτρέπει να φτιάξετε πολύπλοκα στοιχεία, επιλέξτε αυτό το συγκεκριμένο είδος.
• Μέλι.
• Ζάχαρη. Αυτός ο τύπος μαστίχας χρησιμοποιείται συνήθως για το τύλιγμα κέικ.
• Για μόντελινγκ. Καλό είναι να φτιάχνεις ειδώλια και απλά διακοσμητικά από τέτοια μαστίχα.
• Σπιτικό από marshmallows.

Ποια μαστίχα πρέπει να επιλέξει ένας αρχάριος κύριος;

Η γλυπτική διακοσμήσεων από μαστίχα με τα χέρια σας για αρχάριους μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη υπόθεση. Επομένως, αρχικά, για μια ευκολότερη και ταχύτερη βελτίωση των δεξιοτήτων, αξίζει να επιλέξετε μια αγορασμένη και όχι σπιτική μαστίχα. Το πρώτο είναι πιο ακριβό. Αλλά για να δημιουργήσετε λουλούδια και ειδώλια, πρέπει να αποκτήσετε μια συγκεκριμένη ικανότητα, η οποία είναι πολύ πιο εύκολη με την αγορασμένη μαστίχα. Μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία κατασκευαστών στα καταστήματα και η τιμή του προϊόντος θα ποικίλλει επίσης από αυτό. Οι ρωσικές μάρκες μπορούν να βρεθούν για 250 ρούβλια / kg, εισαγόμενες (Ιταλία, Σουηδία) - 500 ρούβλια / kg. Ένας αρχάριος πλοίαρχος θα ήθελε να συμβουλεύσει τη μαστίχα για μοντελοποίηση. Είναι καθολικό, κατάλληλο για το τύλιγμα ενός κέικ και για τη δημιουργία ειδωλίων και όχι τόσοσύνθετα χρώματα.

Πώς να φτιάξετε τη δική σας μαστίχα;

Αν δεν υπάρχουν εξειδικευμένα ζαχαροπλαστεία κοντά, αλλά θέλετε πραγματικά να κατακτήσετε την τέχνη της διακόσμησης κέικ με μαστίχα, μην απελπίζεστε! Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας και η βάση για αυτό θα είναι ένα λαστιχωτό σουφλέ marshmallow. Η πιο κοινή μάρκα αυτού του γλυκού, που μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο, είναι το Bon Pari.

Ναι, ναι, είναι αυτά τα παχύρρευστα γλυκά ζαχαρωτά που θα χρειαστούμε. Μερικά σακουλάκια με συνολικό βάρος 180 γραμμάρια μπορούν να αγοραστούν για 110-120 ρούβλια και ως αποτέλεσμα, 900-1000 γραμμάρια τελικής μαστίχας θα ληφθούν από αυτό το ποσό! Όπως μπορείτε να δείτε, η εξοικονόμηση είναι προφανής. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο συν της σπιτικής μαστίχας. Πολλοί το θεωρούν πιο νόστιμο από τον αγορασμένο ανταγωνιστή. Λοιπόν, χρειάζεται να διακοσμήσετε το κέικ με μαστίχα με τα χέρια σας; Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε αυτό το προϊόν μόνοι σας χρησιμοποιώντας marshmallows. Όλα είναι πολύ απλά. Είναι απαραίτητο να βάλετε το σουφλέ σε ένα μπολ, να το λιώσετε σε παχύρρευστη κατάσταση στο φούρνο μικροκυμάτων, να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού φυσικό χυμό λεμονιού και να το ανακατέψετε καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη στη μάζα (αποθηκεύστε την, θα χρειαστείτε συνολικά 500-700 γραμμάρια από αυτό το προϊόν) μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση του κτυπήματος. Μετά από αυτό, η μελλοντική μαστίχα πρέπει να ζυμωθεί (όπως μια κανονική ζύμη). Το σπιτικό υπέροχο προϊόν είναι έτοιμο! Πρέπει να κρατήσετε σίγουρα μια τέτοια μαστίχαακριβώς όπως το αγορασμένο - πάντα σε μεμβράνη σελοφάν και στο ψυγείο.

Τι χρειάζεται να έχει ένας αρχάριος μάστερ;

Για να δημιουργήσετε ειδώλια και διακοσμητικά από μαστίχα με τα χεράκια σας, θα πρέπει φυσικά να έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό ζαχαροπλαστικής. Αυτά είναι ειδικά κιτ, τα οποία μερικές φορές συνοδεύονται από ένα φυλλάδιο που περιγράφει τι χρησιμεύει αυτό ή εκείνο το εργαλείο.

Για να δημιουργήσετε πέταλα, φύλλα, μοσχεύματα χρειάζονται. Μπορούν να είναι μεταλλικά ή πλαστικά.

Για να δημιουργήσετε μια συγκεκριμένη υφή, για παράδειγμα, τις φυσικές φυσικές γραμμές πετάλων και φύλλων, χρησιμοποιούνται τα λεγόμενα αμπέλια. Δεν είναι φθηνά, αλλά με τη βοήθειά τους οι δημιουργίες σας θα είναι τέλειες και απλά ακαταμάχητες.

Για άνετη εργασία, καλό θα ήταν να έχετε ένα χαλάκι σιλικόνης και έναν πλάστη. Και, φυσικά, ένας αρχάριος διακοσμητής κέικ θα πρέπει πάντα να έχει ένα κατάλληλο βιβλίο εκπαίδευσης στο χέρι του, όπου θα φαίνεται με μεγάλη λεπτομέρεια τι χρησιμεύει αυτό ή εκείνο το εργαλείο ή το κόψιμο, πώς να δημιουργήσετε ένα τριαντάφυλλο ή βιολέτα, ορχιδέα ή κρίνο με βοήθεια.

Μυστικά της εργασίας με τη μαστίχα

Κάθε ζαχαροπλάστης έχει τους δικούς του μοναδικούς και πρωτότυπους τρόπους εργασίας. Θα σας πούμε για τα κύρια και γνωστά. Γνωρίζοντας αυτά τα μυστικά, θα μπορείτε να δημιουργήσετε κοσμήματα από μαστίχα με τα χέρια σας με ακόμα μεγαλύτερη ευκολία.

2. Για να διασφαλίσετε ότι τα προκομμένα μέρη από τη μαστίχα δεν θα στεγνώσουν πρινώρα, καλύψτε τα με πλαστικό.
4. Αν θέλετε να βάψετε το φοντάν σας, χρησιμοποιήστε χρώματα τζελ και όχι ξηρά. Έχουν ήδη υγρή υφή, έτσι διευκολύνουν τον ομοιόμορφο χρωματισμό του προϊόντος.
5. Αφού η διακόσμηση σας είναι έτοιμη και στεγνώσει, για να της δώσετε πιο έντονο χρώμα και λάμψη, κρατήστε τη για 10 δευτερόλεπτα πάνω από μια κατσαρόλα με ατμό.
7. Αν θέλετε να δώσετε στα κοσμήματά σας μια γυαλιστερή λάμψη, οπλιστείτε με ένα πινέλο και ένα μείγμα 1:1 βότκας και μελιού. Περάστε το αριστούργημα σας. Μην ανησυχείτε, η μυρωδιά της βότκας θα εξατμιστεί και η μαστίχα θα φαίνεται λεία και λαμπερή.
9. Αν η μαστίχα είναι στεγνή, απλώς βάλτε τη στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ζυμώστε καλά.
10. Για να μην παρακάνετε την ένταση του χρώματος όταν βάφετε το προϊόν, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα. Με τη βοήθειά του, είναι πολύ εύκολο να αναμειχθεί η βαφή στις μικρότερες δόσεις και να ελέγχεται η διαδικασία.
11. Η μαστίχα μπορεί να κοπεί με συνηθισμένο ψαλίδι. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε, για παράδειγμα, να κόψετε γαρίφαλο σε ένα φύλλο τριαντάφυλλου.

Φτιάξτο μόνος σου διακοσμητικά με μαστίχα. Master class χρησιμοποιώντας καλούπια σιλικόνης

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε οποιαδήποτε φιγούρα από μαστίχα είναι με ένα καλούπι σιλικόνης. Κάνει τα πάντα πιο εύκολα και πιο γρήγορα. Τα καλούπια μπορεί να είναι μεγάλα και μικρά. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να φτιάξετε 2d διακοσμητικά (στα οποία δημιουργείται μόνο το "μπροστινό" μέρος) και τρισδιάστατες φιγούρες. Στην τελευταία περίπτωση, λαμβάνεται ένα πλήρες προϊόν, όμορφο από όλες τις πλευρές. Ας ρίξουμε μια ματιά βήμα προς βήμα στο πώς να φτιάξετε κοσμήματα απόΦτιάξτε μόνοι σας μαστίχες με καλούπια σιλικόνης; Ας δημιουργήσουμε ένα πολύχρωμο λουλούδι δύο διαστάσεων ως παράδειγμα.

Θα χρειαστούμε:

• Μαστίχα 3 διαφορετικά χρώματα.
• 2-d καλούπι.
• Εργαλείο ζαχαροπλαστικής σε μορφή στενωμένου "φτυαριού" (αλλά μπορείτε και χωρίς αυτό).

Η διαδικασία κατασκευής είναι πολύ απλή.

1. Πάρτε την πρώτη χρωματική μαστίχα. Γεμίστε το με ένα κομμάτι από την πιο κάτω τρύπα της φόρμας πιέζοντάς το με τα δάχτυλά σας και μια σπάτουλα από όλες τις πλευρές. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η μαστίχα γέμισε εντελώς ολόκληρο το δοχείο, αφήνοντας ούτε 1 mm ελεύθερο χώρο. Μόνο υπό αυτές τις συνθήκες το ειδώλιο θα είναι υψηλής ποιότητας.

   

2. Πάρτε ένα κομμάτι μαστίχας διαφορετικού χρώματος, στην περίπτωσή μας - ανοιχτό πράσινο. Γεμίστε το μεσαίο μέρος της φόρμας με αυτό.



3. Πάρε ένα μπλε κομμάτι μαστίχας, για ευκολία, μπορείς να το κυλήσεις σε κύκλο και να γεμίσεις το υπόλοιπο καλούπι.



4. Πατάμε καλά τη μαστίχα. Αν περισσέψει, απλά πρέπει να κοπούν προσεκτικά με ένα μαχαίρι.



5. Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 3-5 λεπτά.
6. Βγάλτε πολύ προσεκτικά τη φιγούρα που προκύπτει από το καλούπι, τεντώνοντας τα τοιχώματά της.



7. Αφήστε τα κοσμήματα σε εξωτερικό χώρο μέχρι να στεγνώσουν τελείως.

Είναι τόσο εύκολο, μέσα σε 10 λεπτά και με τη βοήθεια ενός καλουπιού σιλικόνης, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα όμορφο λουλούδι από μαστίχα.

Παραδείγματα διακόσμησης γαμήλιων τούρτων με φοντάν

Οι τούρτες γάμου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παραγγελθέντα γλυκά στα ζαχαροπλαστεία. Συνήθως όμως δεν είναι και τα πιο δύσκολα. Απλά πρέπει να έχετε το σωστό απόθεμα. Και τότε κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να χειριστεί τη διακόσμηση της τούρτας για το γάμο. Δεν πιστεύεις; Δείτε μόνοι σας!

Για παράδειγμα, πολύ δημοφιλή κοσμήματα μαστίχας DIY είναι τα μαργαριτάρια ή οι χάντρες.

Μπορούν να κατασκευαστούν γρήγορα και με ακρίβεια με αυτό το καλούπι σιλικόνης.

Τότε δεν θα χρειαστεί να περάσετε ολόκληρο το βράδυ σμιλεύοντας κάθε μπάλα. Λείες, ίδιου μεγέθους, μία προς μία χάντρες, φυσικά, θα ενθουσιάσουν τους επισκέπτες! Μια τέτοια απόδοση ενός γαμήλιου γλυκού θα είναι απλή, αλλά πολύ εκλεπτυσμένη!

Αριστοκρατική διακόσμηση τούρτας για άνδρες

Έχει το αγαπημένο σας άλλο σύντομα διακοπές; Γενέθλια ή προαγωγή; Πώς θα διακοσμούσατε μια τούρτα για τον αγαπημένο σας; Άλλωστε είναι άντρας! Και δεν τους αρέσουν οι πεταλούδες και τα λουλούδια, το "sussi-pusi" δεν είναι για αυτούς. Δυνατό πάτωμα! Και τέλος! Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αγοράσετε το αντίστοιχο «ανδρικό» καλούπι σιλικόνης σε σχήμα αυτοκινήτου ή τηλεφώνου (θα σας φανεί χρήσιμο και ένα δέμα με χρήματα). Και φτιάξε μόνος σου διακοσμητικά μαστίχας για τον σύζυγό της, ή μάλλον, γιακέικ-δώρο, μπορείτε να φτιάξετε πολύ γρήγορα! Θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε και να εκπλήξετε την αδελφή ψυχή σας όχι μόνο με το πιο νόστιμο μπισκότο, αλλά και με την επινοητικότητα σας. Το αγαπημένο σας πρόσωπο σίγουρα θα σας πει: "Σε ευχαριστώ, αγαπητέ!"

Φτιάξτο μόνος σου διακοσμητικά με μαστίχα. Υπάρχουν δώρα και για αγόρια

Τα αγόρια είναι τα ίδια αντράκια! Και δεν απέχουν πολύ από τους μπαμπάδες στις επιθυμίες. Τα διακοσμητικά κέικ με τη μορφή αυτοκινήτων, πιστολιών και άλλων χαρών είναι επίσης τέλεια για αυτούς. Μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό με φιγούρες σε μορφή μπισκότων, γλυκών, γλειφιτζούρια ή σοκολάτας. Εάν ο γιος σας είναι λάτρης κάποιου χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να βρείτε και να αγοράσετε ένα καλούπι με μια φιγούρα του ειδώλου του.

Η ευτυχία και η απόλαυση στα μάτια του παιδιού σας είναι 100% εγγυημένες!

Διακόσμηση κέικ μαστίχας για κορίτσια

Θα είναι πιο εύκολο για μια κόρη ή την ανιψιά να στολίσει μια τούρτα γενεθλίων παρά για ένα αγόρι. Καλούπια με ποικιλία χρωμάτων, και με φιόγκους, και τις φιγούρες με τη μορφή γλυκών που αναφέρονται ήδη στο άρθρο, και πεταλούδες, και κούκλες, και πολλά άλλα. Μια τούρτα για ένα κορίτσι φτιαγμένη σε σχήμα κούκλες. Θα δώσουμε ένα παράδειγμα κατασκευής μιας τέτοιας μαστίχας διακόσμησης με τα χέρια μας (με φωτογραφία) για ένα κορίτσι.

Για αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η πιο συνηθισμένη Barbie. Σε αυτή την περίπτωση, το μπισκότο ψήνεται με τη μορφή φούστας θόλου, τα πόδια της κούκλας εισάγονται σε αυτό και στη συνέχεια η κορυφή διακοσμείται με μαστίχα.μέρος του, και η φούστα που προκύπτει. Η μαστίχα σε αυτή την περίπτωση είναι τέλεια, αφού μπορεί εύκολα να κοπεί με το πιο συνηθισμένο μαχαίρι ή ψαλίδι σε κορδέλες, κύκλους, καμβάδες και (θα ήταν φαντασία!) να φτιάξεις το πιο όμορφο φόρεμα από αυτά τα κομμάτια!

Όπως καταλαβαίνετε, δεν είναι απαραίτητο να παραγγείλετε ένα κέικ μαστίχας σε ειδικά ζαχαροπλαστεία. Είναι πολύ πιθανό να προσπαθήσετε να κατακτήσετε τις απλούστερες τεχνικές αυτής της τέχνης μόνοι σας. Και οι κύριοι βοηθοί του αρχάριου πλοιάρχου θα είναι καλούπια σιλικόνης. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτά σε έκπτωση με μεγάλη ποικιλία ιδεών - από λουλουδάτα έως πρωτοχρονιάτικα, από ανδρικά έως γυναικεία.

Δοκιμάστε και δημιουργήστε! Η κατασκευή διακοσμήσεων από μαστίχα με τα χέρια σας για γενέθλια ή άλλες διακοπές είναι μια πραγματική απόλαυση. Η οικογένειά σας σίγουρα θα εκτιμήσει τις προσπάθειές σας και θα σας ευχαριστήσει με θαυμασμό από τα βάθη της καρδιάς της!